「優しい味」というと、味が薄いことを控えめに伝えるときによく使う表現だが、「塔の下」の料理は心と身体にしみる「優しい味」だ。

ちなみに、この写真は「パンケーキ」。これもとても優しい味がする。

京都らしい観光名所の集まるエリア、清水寺と八坂神社の間、八坂の塔のほど近くに「塔の下」は、北欧を起源とする料理を提供するお店。

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アンティーク食器がお出迎え

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お店の窓際には、アンティークの北欧食器が並ぶ。

長年、北欧アンティークを集めてきた店主のお眼鏡にかなった自慢の品々だ。

うつわ屋さんだと思って来店する人も多く、結果的にはコーヒーの香りに惹かれて一服していく人も多い。

自慢の品々だが、販売も行っているのでご安心を。

うつわも素敵なのだが、お店の特徴は何と言っても、北欧料理の数々。

味の濃い外食に飽き飽きした時などは、このお店の自然で優しい味付けが身にしみる。

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優しい味の秘密は？

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その優しさの秘密は味付けの方法にある。

油、砂糖、みりんなどの使用を最小限にとどめた調理を行っているのだ。

干し野菜や出汁、ドライフルーツや香草などを使用して調味料に依存しない料理を提供している。

「優しい味」とは、訪れる人の身体のことを考えた健康的で美味しい味付けのこと。

店内に流れるレコードの音に耳を傾けていると、食後にはオリジナルの焙煎珈琲が飲みたくなる。

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まとめ

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・定番「塔の下」ランチはとくに人気の一品。カフェタイムには「パンケーキセット」を是非。

・珈琲は「サーカスコーヒー」、紅茶は「ひがしやま紅茶倶楽部」のこだわりの一杯です。地ビールなどのお酒も色々揃っています。

・周辺は観光地のため、土日は特に混み合います。ご注意を！